Albergínia

Productes

header productes

Estació:: Estiu
Categoria :: Verdures i hortalisses
Conservació:: La temperatura idònia per a la seva conservació són 10-12ºC, per tant el refrigerador pot ser un bon lloc per a fer-ho.
Descripció:: L'Albergínia és el fruit de l'alberginiera. N'existeixen de formes i colors molt diferents que es divideixen en tres categories: de fruit llarg, de fruit globós i de fruit oval.
Beneficis:: La Fruites crua conté un 92% d'aigua, un 6% d'hidrats de carboni, un 1% de proteïna, i quasi gens de greix. És poc calòrica (26 kcal per 100g) i té poc de contingut de nutrients essencials, excepte el manganès. No destaca per tenir un nutrient en especial, però ens aporta fibra, sobretot si se'n menja la pell